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insalate e contorni - Omelette Alle Zucchine


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Ricetta Omelette Alle Zucchine

Omelette Alle Zucchine
Ingrediente principale: Zucchine

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Ingredienti per la ricetta


3Zucchine
6Uova
1 NoceBurro
1 CucchiaioOlio D'oliva
Pepe
Prezzemolo
Sale

Come preparare la ricetta Omelette Alle Zucchine

Lavate le zucchine e tagliatele a fiammifero.

Raccoglietele in una padella antiaderente e ponete per alcuni minuti sul fuoco a fiamma viva per farle asciugare un po'.

Salate, pepate e tenete da parte in caldo.

Sbattete leggermente le uova, salate, pepate, unite un po' di prezzemolo fresco tritato finemente.

In una padella scaldate un cucchiaio d'olio e una noce di burro, versatevi le uova sbattute e cuocete l'omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra.

Ricopritene metà con le zucchine, ripiegatela, lasciate sul fuoco per un minuto, poi fate scivolare l'omelette sul piatto da portata e servitela.




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