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Ricetta Orata Allo Chablis

Orata Allo Chablis
Ingrediente principale: Orata

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Ingredienti per la ricetta


2 FetteProsciutto Crudo
1200 GOrata
12Funghi Champignon
12Pomodori Ciliegia
1 BicchiereChablis
2 CucchiaiOlio D'oliva
2Carote
1 CuoreSedano
1Cipolla
Alloro
Pepe
Rosmarino
Sale

Come preparare la ricetta Orata Allo Chablis

Pulire e lavare il pesce.

Salarlo e peparlo internamente.

Preparare un trito con cipolla, carote, sedano, prosciutto, alloro e rosmarino.

Farlo soffriggere in 2 cucchiai di olio.

Riempire il pesce con metà soffritto.

Mettere l'orata in una pirofila unta, coprirla con il resto del trito e bagnarla col vino.

Disporre i funghi a pezzi e i pomodori interi intorno al pesce e infornare a 180 gradi per 30-35 minuti.

Bagnare col fondo di cottura.


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