In un recipiente capiente, versate i pomodori che avrete precedentemente sciacquato con cura e tagliato a pezzi.
Aggiungete il basilico sminuzzato, la mozzarella tagliata a dadini, l'aglio, l'origano, il sale, il pepe e condite il tutto con abbondante olio d'oliva.
Nel frattempo, scottate in acqua salata e bollente le orecchiette, scolatele al dente e versatele nel recipiente amalgamando con cura.
Servitele subito calde.
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