Ricetta Orto E Mare

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Ricetta Orto E Mare
	Ingrediente principale: Melanzane Altre ricette insalate e contorni

Ingredienti

	200 G	Prosciutto Cotto
	2	Melanzane
	100 G	Gamberi Sgusciati
	1 Tazza	Besciamella
	1	Cipolla Piccola
	1 Bicchiere	Vino Bianco Secco
		Basilico
		Olio D'oliva
		Pepe
		Sale

Preparazione

Tagliare a fette sottili le melanzane e grigliarle.

Tritare la cipolla e il basilico e farla soffriggere in una capace padella.

Aggiungere il prosciutto tritato e i gamberi e farli cuocere per qualche minuto sfumando con il vino.

Aggiungere la besciamella, amalgamare il tutto e togliere dal fuoco.

Ungere il fondo di una pirofila ed alternare strati di melanzane e condimento.

Cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.

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