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Ricetta Ossibuchi Di Tacchino Con Piselli
Ingrediente principale: Tacchino

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Ingredienti
800 GOssibuchi Di Tacchino (coscia)
200 GPiselli Lessati
20 ClPanna Liquida
1/2 CucchiainoEstratto Di Carne
1 TazzaSalsa Di Pomodoro
Maggiorana
30 GBurro
2 CucchiaiOlio D'oliva
1/2 BicchiereVino Bianco
Aglio
Carota
Cipolla
Farina

Preparazione
Passare gli ossibuchi nella farina mescolata a maggiorana, sale e pepe e rosolarli in olio e burro.

Unire carota, cipolla e aglio tritati, il vino e far evaporare.

Coprire e cuocere unendo ogni tanto poca acqua calda con estratto di carne.

10 minuti prima del termine di cottura unire i piselli e la panna.


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