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Ricetta Paglia E Fieno Saltati
Ingrediente principale: Prosciutto Cotto

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Ingredienti
600 GPasta Tipo Paglia E Fieno
200 GProsciutto Cotto
1Peperone Giallo
1Peperone Rosso
1/2 BicchiereVino Bianco
Cipolla
Olio D'oliva Extra-vergine
Pepe
Sale

Preparazione
In una padella fate soffriggere e imbiondire a fuoco basso una cipolla tagliata a velo con olio d'oliva extra-vergine e vino bianco.

Quando รจ appassita aggiungete i peperoni lavati e tagliati a strisce sottili e il prosciutto cotto a dadini.

Fate restringere, ma non troppo.

Versate la paglia e fieno cotta in abbondante acqua salata senza scolarla troppo.

Fate saltare a fiamma la pasta con il condimento.

Servite calda.


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