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Ricetta Pan Dei Mei Milanese

Pan Dei Mei Milanese
Ingrediente principale: Farina Gialla

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Ingredienti per la ricetta


100 GFarina Bianca
100 GFarina Gialla A Grana Grossa
1 CucchiainoLievito In Polvere
4Uova
100 GBurro
100 GZucchero
1 PizzicoSale
Panna

Come preparare la ricetta Pan Dei Mei Milanese

Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungetevi il burro ammorbidito, le due farine, il sale, il lievito.

Fate riposare la pasta e poi suddividetela in sei parti.

Date a ogni porzione di pasta la forma di una palla e poi schiacciatele come se fossero pizzette.

Cuocete in forno giĆ  caldo a 150 gradi per quindici minuti: devono prendere un bel colore dorato.

Sfornate, fate raffreddare e servite con panna liquida freschissima a parte.




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