Scaldare per 5 minuti a fuoco basso, mescolando, il miele, lo zucchero e il latte.
Sciogliervi il burro e togliere dal fuoco quando lo zucchero sarà sciolto.
Lasciar intiepidire, sbattere in 1 ciotola l'uovo, unirvi il latte; profumare con la cannella e la scorza d'arancia.
Unire la farina setacciata col lievito e la vaniglina.
Versare l'impasto in 1 stampo imburrato, cuocere a 200 gradi per 1 ora.
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