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Ricetta Pandoro Farcito Al Mandarino

Pandoro Farcito Al Mandarino
Ingrediente principale: Pandoro

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Ingredienti per la ricetta


4 FogliColla Di Pesce
30 GFarina Bianca
1 BicchiereMaraschino
1 BicchiereSucco Di Mandarino
1Mandarino
1Pandoro Da 1000 G
300 GPanna
3Uova
200 GLatte
100 GZucchero

Come preparare la ricetta Pandoro Farcito Al Mandarino

Montate i tuorli con lo zucchero, insaporite con la buccia grattugiata del mandarino e poi, sempre mescolando, incorporatevi la farina.

Diluite con il latte e col succo del mandarino passato al colino.

Cuocete la crema a fuoco basso, mescolando.

Ai primi bollori toglietela dal fuoco e incorporatevi la colla di pesce, ammollata in acqua e strizzata.

Togliete la base al pandoro e svuotatelo della pasta interna, irroratelo con il maraschino.

Montate la panna, incorporatela alla crema raffreddata, riempite il pandoro.

Chiudetelo con la base e tenetelo in frigorifero per 4/5 ore.




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