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Ricetta Pane Rustico Alla Frutta Secca

Pane Rustico Alla Frutta Secca
Ingrediente principale: Mandorle

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Ingredienti per la ricetta


50 GGherigli Di Noci
50 GMandorle Sgusciate
50 GNocciole Sgusciate
250 GFarina Bianca
150 GFarina Gialla
1 BustinaLievito Di Birra Liofilizzato
Miele
50 GBurro
15 ClLatte
100 GZucchero
1 PizzicoSale

Come preparare la ricetta Pane Rustico Alla Frutta Secca

Mescolate i due tipi di farina con lo zucchero.

Unite il lievito, il burro fuso, un pizzico di sale e il latte tiepido.

Lavorate gli ingredienti finché l'impasto si stacca dalle mani.

Trasferitelo sul piano di lavoro infarinato, unite quasi tutta la frutta secca tritata (tenetene due cucchiai da parte) e continuate a impastare fino a ottenere un composto elastico.

Formate una palla.

Incidete l'impasto con un taglio a croce e mettetelo in una terrina.

Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa un'ora.

Dividete l'impasto in due stampi da plumcake leggermente imburrati.

Spennellate la superficie con del miele e distribuiteci sopra la frutta secca rimasta.

Lasciate riposare per 30 minuti.

Infornate gli stampi a 220 gradi per circa un'ora.

Lasciate intiepidire il pane, sformatelo e servitelo affettato con una buona marmellata.




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