ricette online
lebuonericette.comLe Buone Ricette dolci e dessert Panforte Di Siena  Noci
antipasti | primi piatti | secondi di carne | secondi di pesce | secondi di pollo | insalate e contorni | dolci e dessert | cocktails e bevande
dolci e dessert - Panforte Di Siena


Home >> Ricetta  
stampa ricetta Panforte Di Siena
invia ricetta Panforte Di Siena

<< Panforte (antica Ricetta) Pangiallo >>

Ricetta Panforte Di Siena

Panforte Di Siena
Ingrediente principale: Noci

Altre ricette dolci e dessert

Ingredienti per la ricetta


250 GCandito Nero Di Popone
25 GArancia Candita
25 GCedro Candito
180 GMandorle
120 GGherigli Di Noci
1 PizzicoChiodi Di Garofano
1 PizzicoCoriandolo
1 PizzicoVaniglia In Polvere
Cannella Per La Teglia
Farina Per La Teglia
Ostie
300 GZucchero
100 GFarina
1 PizzicoCannella

Come preparare la ricetta Panforte Di Siena

Scottate le noci e le mandorle in acqua bollente, poi tuffatele in acqua fredda e pelatele.

Fate tostare i frutti nel forno caldo per 5 minuti, poi tritateli.

Ponete il trito sulla spianatoia, mescolatevi i canditi tagliati a pezzetti, la cannella, la vaniglia in polvere, il coriandolo, i chiodi di garofano e la farina e impastate.

Fate scaldare lo zucchero in una casseruola fino a quando formerà dei grumi, quindi aggiungetelo all'impasto e lavorate ancora, in modo da ottenere un composto consistente.

Mettete l'impasto in una teglia rivestita con ostie, livellatelo in modo che abbia uno spessore piuttosto basso, poi cospargetene la superficie con una miscela di farina e cannella.

Fate cuocere il dolce nel forno a 140 gradi per mezz'ora, dopodichè lasciatelo raffreddare su una griglia.

Se non lo consumate tutto in giornata, avvolgetelo in un foglio di carta stagnola: si conserverà per circa un mese.




home ricette | ristoranti | disclaimer | credits | links | contatti