Ricetta Pappardelle Al Mascarpone

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Ricetta Pappardelle Al Mascarpone
	Ingrediente principale: Mascarpone Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	400 G	Pasta Tipo Pappardelle Fresche
	100 G	Mascarpone
	1 Grattugiata	Tartufo
	1	Uovo
		Formaggio Parmigiano Grattugiato
		Pepe
		Sale

Preparazione

In una terrina sbattere il tuorlo con il mascarpone, lavorare il composto fino a renderlo soffice, salare e pepare.

Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e abbondante parmigiano, cospargere con una grattugiata di tartufo e servire.

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