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Ricetta Pappardelle Alla Zucca
Ingrediente principale: Zucca

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Ingredienti
400 GPasta Tipo Pappardelle Fresche
400 GZucca Già Pulita
40 GFormaggio Pecorino Grattugiato
1 MestoloBrodo Vegetale
3 CucchiaiOlio D'oliva Extra-vergine
1 SpicchioAglio
Prezzemolo Tritato
Sale

Preparazione
In una padella ampia far appassire la cipolla tritata nell'olio; unire la zucca tagliata a dadini; salare; unire il brodo.

Far cuocere finché la zucca diventi cremosa.

A parte lessare la pasta, scolarla e unirla alla zucca; far insaporire per un'ora; condire col pecorino e servire con prezzemolo tritato.




primi piatti - Pappardelle Alla Zucca





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