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Ricetta Parfait Di Mandorle

Parfait Di Mandorle
Ingrediente principale: Mandorle

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Ingredienti per la ricetta


50 ClPanna Da Montare
200 GMandorle Senza Pellicina
Olio Di Semi
3Uova
150 GZucchero

Come preparare la ricetta Parfait Di Mandorle

Friggere le mandorle in un po' di olio di semi, frullarle e farle raffreddare.

Montare i tuorli delle uova.

Montare a parte gli albumi delle uova a neve ferma.

Montare la panna insieme allo zucchero.

Unire i tuorli, amalgamare e, aggiungere gli albumi montati.

Mescolare bene e per ultimo unire le mandorle.

Mettere il composto in una teglia e riporre in freezer per 24 ore.

Il parfait va servito con della cioccolata fondente fusa e versata sulle porzioni.




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