Ricetta Passato Di Zucca

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Ricetta Passato Di Zucca
	Ingrediente principale: Zucca Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	350 G	Zucca A Dadini
	2	Finocchi A Pezzetti
		Crostini Di Pane
	30 G	Burro
	2 Cucchiai	Olio D'oliva
	150 Cl	Brodo
	1/2 Bicchiere	Latte
	1 Spicchio	Aglio
	1 Cucchiaio	Farina
	1	Cipolla
	1	Tuorlo D'uovo

Preparazione

Rosolare in un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi e la zucca Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora.

Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.

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