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Ricetta Pasta Di Fegato
Ingrediente principale: Fegato Di Vitello

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Ingredienti
2Filetti D'acciughe Sott'olio
150 GFegato Di Vitello
1/2 CucchiaioCapperi Sott'aceto
1 FettaPancarré Senza Crosta
40 GBurro
1/4Limone (succo)
1/2 CucchiaioAceto Di Vino
Sale

Preparazione
Pulire il fegato di pelli e nervetti e farlo dorare nel burro.

Togliere dal fuoco, inzuppare il pane nel fondo di cottura e frullare il fegato e il pane assieme agli altri ingredienti.

Aggiustare di sale e disporre in un recipiente tondo.

Servire con fette di pane anche tostate o cracker e burro.


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