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Ricetta Pasta Fredda Di Pesce
Ingrediente principale: Gamberi

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Ingredienti
8Acciughe Marinate
8Cuori Di Mare (noci Di Mare)
8Fasolari
300 GPasta Tipo Ditali
120 GGamberi
12Olive Nere Snocciolate
12Olive Verdi Snocciolate
Erba Cipollina
6 FoglieBasilico
2 CucchiaiOlio D'oliva
Pepe
Sale

Preparazione
Cuocete la pasta in acqua salata per 10 minuti, scolatela, fatela raffreddare sotto l'acqua corrente e mettetela su un vassoio ungendola con 2 cucchiai d'olio d'oliva.

In una padella mettete con un filo d'olio i fasolari e i cuori di mare per farli aprire.

Tagliate le olive a rotelline e preparate un trito con 6 foglie di basilico e un po' di erba cipollina.

Mettete in una ciotola la pasta fredda, i gamberi precedentemente lessati e sgusciati, le acciughe sgocciolate, i fasolari e i cuori tolti dalle conchiglie, le olive e il trito.

Mescolate bene il tutto e aggiungete un po' d'olio d'oliva e un po' di pepe.




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