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Ricetta Pasta Per Sablè

Pasta Per Sablè
Ingrediente principale: Mandorle Dolci

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Ingredienti per la ricetta


70 GMandorle Dolci
2Mandorle Amare
3Tuorli D'uovo
200 GFarina
120 GBurro
100 GZucchero
1 PizzicoSale

Come preparare la ricetta Pasta Per Sablè

Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.

Sbollentate le mandorle, spellatele e asciugatele per alcuni minuti in forno.

Tritatele insieme a metà dello zucchero.

Disponete la farina a fontana, al centro mettete il burro ammorbidito, lo zucchero avanzato, i tuorli, le mandorle, un pizzico di sale.

Impastate con leggerezza, fatene una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare per un'ora.

Tirate la pasta a sfoglia non tanto sottile e con le formine ritagliate le sagome desiderate.

Adagiatele sulla piastra del forno leggermente inumidita e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

Ritirate, lasciate raffreddare, staccate i biscottini dalla lastra e serviteli con il tè.




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