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Ricetta Pastella Per Frutta Da Caramellare

Pastella Per Frutta Da Caramellare
Ingrediente principale: Birra Chiara

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Ingredienti per la ricetta


250 GFarina Bianca
2 CucchiaiBurro Fuso
15 ClBirra Chiara
Frutta (mele O Pere O Banane O Ananas)
Zucchero Semolato
25 ClAcqua
1Uovo
Brandy
Sale

Come preparare la ricetta Pastella Per Frutta Da Caramellare

Versate in una ciotola la farina setacciata, unite 5 g di sale, il burro tiepido e una cucchiaiata di Brandy, aggiungete poi un pizzicone di zucchero, l'uovo intero sbattuto con una forchetta la birra chiara e l'acqua tiepida.

Lasciate fermentare per qualche ora la pastella in luogo caldo e al momento di usarla mescolatela bene.

Le frutta adatte per essere fritte sono: fettine di mela, di pera, di banana, di ananas e frutta sciroppata bene asciugata.

Dopo aver fritto le frutta mettetele su una placca, cospargetele di zucchero semolato e passatele in forno caldo (220 gradi) lasciandole caramellare leggermente per e non oltre 10 minuti.

Questo tipo di pastella รจ buono e leggero, serve per 1500 g circa di frutta.




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