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Ricetta Patate Al Gratin

Patate Al Gratin
Ingrediente principale: Patate

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Ingredienti per la ricetta


80 GLingua Salnitrata
80 GProsciutto Crudo
50 GFormaggio Pecorino Grattugiato
1 CucchiaioPaprica
800 GPatate
4 CucchiaiBurro
2 TazzeBrodo
2 CucchiaiFarina
1/2 BicchierePanna
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Patate Al Gratin

Fondere a fiamma dolce 4 cucchiai di burro, unirvi 2 cucchiai di farina e 2 tazze di brodo.

Mescolare e unire 800 g di patate sbucciate e tagliate a dadini, sale, pepe e 1 cucchiaio di paprica.

Cuocere le patate per 15 minuti e unirvi 80 g di prosciutto crudo tagliato a striscioline e 80 g di cubetti di lingua salnitrata.

Versare il tutto in una teglia, condire con 50 g di pecorino grattugiato e 1/2 bicchiere di panna.

Far gratinare in forno caldo per 30 minuti a 190 gradi.




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