Ricetta questa di estrema facilità e di sicuro successo.
Procuratevi del pecorino fresco, tagliatene quattro belle fette alte 1 cm e ponetele a riposare per un'ora in un piatto con olio e un trito di menta e origano; di tanto in tanto voltatele affinché assorbano bene il condimento.
Trascorso questo tempo scolatele e ponetele a cuocere sopra una griglia rovente insaporendole con l'olio aromatizzato rimasto nel piatto.
Rigiratele cuocendo anche l'altro lato e, a cottura ultimata, servitele immediatamente.
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