Ricetta Penne Alla Pecorara

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Ricetta Penne Alla Pecorara
	Ingrediente principale: Formaggio Pecorino Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	400 G	Pasta Tipo Penne Corte
	25 G	Formaggio Pecorino Grattugiato
	20 Cl	Panna Liquida
	120 G	Pancetta Affumicata A Dadini
	30 G	Burro
	25 G	Formaggio Parmigiano Grattugiato
		Basilico
		Pepe Nero
		Sale

Preparazione

Lessare la pasta in acqua salata.

Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta.

Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo.

Rimescolare nuovamente unendo un'abbondante manciata di pepe e il basilico.

Servire subito.

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