Ricetta Penne Con Radicchio E Speck

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Ricetta Penne Con Radicchio E Speck
	Ingrediente principale: Radicchio Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	70 G	Radicchio
	50 G	Speck
	150 G	Pasta Tipo Penne
		Vino Rosso
	50 G	Formaggio Parmigiano
	10 G	Burro
	1/2	Cipolla
	1 Spicchio	Aglio
		Olio D'oliva Extra-vergine
		Sale

Preparazione

Scottare il radicchio in acqua bollente per 20 minuti, preparare un fondo di burro e cipolla e unirvi il radicchio, far cuocere 4 minuti, bagnando con vino rosso.

Rosolare lo speck con olio, aglio e radicchio.

Saltare la pasta lessata con la salsa preparata e il parmigiano.

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