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Ricetta Penne Del Bosco
Ingrediente principale: Funghi

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Ingredienti
50 GFunghi Porcini Secchi
400 GPasta Tipo Pennette Rigate
30 GFormaggio Grana Grattugiato
1 CucchiaioConcentrato Di Pomodoro
2 SpicchiAglio
Brodo
Latte
Olio D'oliva
Pepe
Sale

Preparazione
Ammorbidire i funghi in acqua calda, poi scolarli.

Rosolare l'aglio con 4 cucchiai di olio.

Unire i funghi tagliuzzati e cuocere per qualche minuto.

Bagnare con metà dell'acqua dei funghi filtrata e far evaporare.

Unire il concentrato di pomodoro diluito con un po' di brodo e cuocere per 30'.

Prima del termine di cottura unire 1/2 bicchiere di latte.

Condire la pasta con il sugo e il grana.


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