Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a pezzi e farle bollire per 15 minuti.
Intanto pulire, lavare e dividere in cimette i cavolfiori e i broccoletti.
Salare l'acqua con le patate, unire la pasta e farla cuocere per 5 minuti poi aggiungere le verdure e portare a termine la cottura della pasta.
Far dorare l'aglio con l'olio poi unire il peperoncino.
Condire la pasta con le verdure, con l'olio aromatizzato e spolverizzare con il grana.
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