Rosolare l'aglio intero in olio e burro.
Quando sarà dorato eliminarlo e mettere i gamberetti nel tegame.
Cuocerli per 7-8 minuti mescolandoli; salarli, peparli, bagnarli con 1/2 bicchiere di vino e cuocere per 5 minuti.
Frullare i gamberetti con il loro sugo e metà panna.
Rimetterli sul fuoco basso, unire il resto della panna, aggiustare di sale e aggiungere poco ketchup per colorare il sugo.
Versare le pennette cotte e scolate nel tegame, mantecare e servire.
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