Ricetta Pennette Al Cavolfiore

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Ricetta Pennette Al Cavolfiore
	Ingrediente principale: Cavolfiore Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	4 Pistilli	Zafferano
	4	Filetti D'acciughe
	3 Cucchiai	Formaggio Pecorino Grattugiato
	240 G	Pasta Tipo Pennette
	1	Cavolfiore Di 700 G
	1	Cipollina
	4 Cucchiai	Olio D'oliva Extra-vergine
		Sale

Preparazione

Tagliare il cavolfiore in cimette lessarle al dente in acqua salata.

Far sudare la cipolla nell'olio con le acciughe sminuzzate; unire lo zafferano diluito in 1/2 tazzina d'acqua tiepida e cuocere per 5 minuti.

Unire il cavolfiore.

Nella sua acqua di cottura cuocere le pennette al dente e unirle all'intingolo, mescolare per 1 minuto.

Unire il pecorino grattugiato e servire.

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