Abbrustolire i peperoni sulla fiamma, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a listarelle.
Cuocerli coperti in una padella con l'olio e l'aglio.
Al termine della cottura aggiungere l'origano, il basilico tritato, il sale, il pepe e le olive snocciolate.
Mescolare bene e servire.
|
