Ricetta Persico Al Vino

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Ricetta Persico Al Vino
	Ingrediente principale: Pesce Persico Altre ricette secondi di pesce

Ingredienti

	4	Filetti Grandi Di Pesce Persico
	1 Bicchiere	Vino Rosso
	1	Chiodo Di Garofano
	20 G	Burro
	2 Cucchiai	Olio D'oliva
	1/2 Cucchiaio	Farina
	1/2	Limone
	1 Zolletta	Zucchero
	1 Pizzico	Cannella
		Sale

Preparazione

Salare i filetti, metterli in pentola con vino, zucchero, succo di limone, cannella e chiodo di garofano e cuocere per 15 minuti a fuoco basso.

Togliere il pesce dalla pentola e tenerlo in caldo.

Passare al colino il fondo di cottura, unire il burro lavorato con la farina, mescolare energicamente e sobbollire per 5 minuti.

Servire il pesce con la salsa.

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