Ricetta Pesce Gatto Fritto

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Ricetta Pesce Gatto Fritto
	Ingrediente principale: Pesci Gatto Altre ricette secondi di pesce

Ingredienti

	8	Pesci Gatto Da 200 G
	500 G	Strutto
		Farina Di Mais
		Sale Marino

Preparazione

Lavare, eviscerare e decapitare i pesci gatto.

Spellarli (se sono d'allevamento si spellano più facilmente) e infarinarli molto bene con farina di mais molto fine.

Friggerli nello strutto a temperatura elevata (lo strutto regge bene le temperature elevate).

Salarli e mangiarli come pannocchie di pesce.

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