Ricetta Petti D'anatra Ai Fichi

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Ricetta Petti D'anatra Ai Fichi
	Ingrediente principale: Anatra Altre ricette secondi di pollo

Ingredienti

	600 G	Petti D'anatra
	12	Fichi Con La Scorza
	20 Cl	Vino Bianco Secco
	2 Cucchiai	Cognac
		Alloro
		Burro
		Olio D'oliva
		Salvia

Preparazione

Fate rosolare 600 g di petti d'anatra in burro e olio con alloro e salvia, spruzzateli con 20 cl di vino bianco secco.

Filtrate il sugo, unite 30 g di burro e 2 cucchiai di cognac; insaporitevi 12 fichi con la buccia, incisi a croce.

Uniteli ai petti d'anatra che avrete tenuti in caldo e irrorate con il sugo.

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