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Ricetta Petto D'oca Con Corona Di Polenta E Zucca In Agrodolce
Ingrediente principale: Oca

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Ingredienti
2Petti D'oca
100 GPolenta Precotta
100 GZucca
1 CucchiaioAceto Di Vino Rosso
300 GAcqua
20 GPrezzemolo
1 CucchiaioZucchero
Olio D'oliva Extra-vergine
Pepe
Sale

Preparazione
Salare e pepare la carne, rosolare e infornare per 7 minuti.

Saltare la zucca a cubetti con zucchero e aceto nella padella della carne.

Fare la polenta e mescolarne la metà col prezzemolo.

Alternare in coppette 2 cucchiaiate di polenta al prezzemolo e 2 di polenta gialla lasciando un buco al centro.

Servire la carne a fettine e la polenta farcita con la zucca.


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