Sgranate i piselli e lessateli in acqua bollente salata più mezzo cucchiaino di zucchero e cinque foglioline di menta.
Scolateli e trasferiteli in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro.
Mescolate, lasciateli insaporire, pepate, regolate il sale se occorre.
Aggiungete le restanti foglioline di menta.
Servite.
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