Tagliare il pollo a pezzi e metterlo in 1 casseruola con il burro, lo spicchio d'aglio intero ed il prezzemolo.
Far rosolare, aggiungere i funghi ben puliti e tagliati a fettine.
Far cuocere 10 minuti, e unire i pomodori pelati, privati dei semi e fatti a pezzi; salare.
Far insaporire e finire di cuocere, aggiungendo ogni tanto qualche cucchiaiata di brodo.
Occorrono 45 minuti per la cottura.
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