In una ciotola mettete la carne, i pinoli e le mandorle tritati, il panino ammorbidito nel latte e strizzato, il formaggio grattugiato, la cipolla tritata, sale, pepe e le uova.
Impastate e col composto fate delle polpettine.
Passatele nella farina e cuocetele nel burro caldo per 4/5 minuti.
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