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Ricetta Polpettine Di Polenta, Burro E Salvia

Polpettine Di Polenta, Burro E Salvia
Ingrediente principale: Polenta Gialla

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Ingredienti per la ricetta


500 GPolenta Gialla (o Polenta Bianca)
100 GFormaggio Gorgonzola Dolce
100 GFormaggio Parmigiano Reggiano
AbbondanteSalvia
70 GBurro
200 ClLatte

Come preparare la ricetta Polpettine Di Polenta, Burro E Salvia

Far bollire la polenta nel latte leggermente salato.

A cottura ultimata, mentre la polenta è calda, incorporare i 2 formaggi e mescolare accuratamente finché non si otterrà un composto omogeneo col quale si creeranno delle polpettine.

Disporre tali polpette su una teglia antiaderente, o leggermente unta, irrorarle col burro, fuso a fuoco lento, insaporito con abbondante salvia tagliata a pezzettini e porre a gratinare finché non saranno ben dorate.

Servire calde con un contorno di verdure stufate.




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