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Ricetta Pomodori Con Robiola

Pomodori Con Robiola
Ingrediente principale: Pomodori Perini

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Ingredienti per la ricetta


Alcuni FiliErba Cipollina
60 GFormaggio Gorgonzola Dolce
4Pomodori Perini
4Pomodori Tondi
100 GFormaggio Robiola
1/2 BicchierinoVodka
1 PizzicoPaprica
30 GBurro
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Pomodori Con Robiola

Lavate i pomodori e tagliate la calotta superiore.

Svuotateli dei semi e della polpa, salateli e lasciateli capovolti per un po' affinché perdano l'acqua di vegetazione in eccesso.

Riunite in una ciotola i due formaggi con il burro, il sale e il pepe e lavorateli fino a ottenere quasi una crema.

Spellate i perini, tritateli, uniteli al composto con un pizzico di paprica e alcuni fili d'erba cipollina tagliuzzati.

Amalgamate il composto, irroratelo con la vodka, mescolate.

Riempite i pomodori con questa crema, disponeteli sul piatto da portata, tenete in fresco fino al momento di servire.

Un gustoso "primo" estivo.




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