Ricetta Purè Con Cipolle

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Ricetta Purè Con Cipolle
	Ingrediente principale: Cipolle Altre ricette insalate e contorni

Ingredienti

	800 G	Patate
	70 G	Burro
	2	Cipolle
	1 Presa	Sale
	1 Grattata	Noce Moscata
	1	Tuorlo D'uovo

Preparazione

Lessare le patate.

Soffriggere le cipolle affettate in poco burro, a fuoco bassissimo e unendo un po' di acqua.

Sbucciare le patate e passarle al passaverdure insieme alle cipolle.

Mettere il purè in una casseruola, unire il resto del burro, una grattata di noce moscata, il tuorlo e una presa di sale e cuocere, mescolando, per 10 minuti.

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