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Ricetta Purè Di Broccoli

Purè Di Broccoli
Ingrediente principale: Broccoli

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Ingredienti per la ricetta


500 GBroccoli Freschi
2 CucchiaiSucco Di Limone
10 ClPanna
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Purè Di Broccoli

Eliminate le estremità dei gambi dei broccoli e le foglie più grosse.

Lavateli.

Portate a ebollizione 50 cl d'acqua salata, buttatevi i broccoli e lasciateli cuocere a scoperto per dieci minuti o finché sono molto teneri.

Scolateli, raffreddateli sotto l'acqua.

Frullate i broccoli, setacciateli, raccoglieteli in una casseruola.

Aggiungete la panna e il succo di limone; salate e pepate, scaldate il purè a fuoco dolce.

Per servire versate il purè in un piatto di servizio, posatevi sopra il pesce o la carne e servite immediatamente.

Servite questo purè come contorno di un pesce bollito o di un piatto di vitello o di agnello.




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