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Ricetta Purè Di Fagiolini
Ingrediente principale: Fagiolini

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Ingredienti
100 GFagiolini
1 CucchiainoFormaggio Stagionato
1 CucchiainoOlio D'oliva Extra-vergine

Preparazione
Lavate e pulite i fagiolini eliminando le estremità e gli eventuali fili.

Tagliate a pezzettini la verdura e fatela cuocere a vapore per 10 minuti circa finché diventerà tenera.

Riducete i fagiolini a una crema passandoli al passaverdura.

Per rendere il purè meno denso aggiungete un poco di acqua di cottura o di latte di proseguimento.

Aggiungete il formaggio e completate con l'olio d'oliva extra-vergine.


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