Ricetta Radicchio All'acciuga

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Ricetta Radicchio All'acciuga
	Ingrediente principale: Radicchio Altre ricette insalate e contorni

Ingredienti

	700 G	Radicchio Di Treviso
	4	Filetti D'acciughe Sott'olio
		Pepe In Grani
	Poco	Sale
	2 Cucchiai	Aceto Di Vino
	1/2 Bicchiere	Olio D'oliva
	1 Cucchiaio	Prezzemolo Tritato

Preparazione

Mondare il radicchio eliminando una parte della radice e le foglie esterne.

Cuocere il radicchio sulla griglia, girandolo spesso.

Schiacciare i filetti d'acciughe, unire 2 cucchiai d'aceto e mescolare, unire poco sale, pepe macinato al momento e, poco alla volta, 1/2 bicchiere d'olio.

Porre il radicchio su un piatto e condirlo con la salsa; spolverizzare con il prezzemolo e servire.

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