Ricetta Radicchio Mimosa

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Ricetta Radicchio Mimosa
	Ingrediente principale: Radicchio Altre ricette insalate e contorni

Ingredienti

	4 Cespi	Radicchio
	4	Tuorli D'uovo Sodo
	1 Pizzico	Pepe Bianco
	Poco	Aceto Di Vino
	1 Pizzico	Sale
		Olio D'oliva

Preparazione

Mondate e lavate il radicchio.

Asciugatelo, tagliatelo a listerelle e disponetelo in un'insalatiera.

In una ciotola emulsionate l'olio con poco aceto, un pizzico di sale e pepe bianco.

Condite con questa salsa il radicchio.

Cospargete tutta la superficie con i tuorli d'uova sodi sbriciolati, mescolate e servite.

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