Trita le verdure e la pancetta: 10 secondi a velocità 4.
Aggiungi l'olio e soffriggi: 3 minuti a temperatura 100.
Unisci la carne e insaporisci per altri 10 minuti a temperatura 100 velocità 1, bagnando con il vino rosso.
Aggiungi la passata, il sale e cuoci: 20 minuti a temperatura 100 velocità 1.
È ottimo per condire tagliatelle, fettuccine e lasagne al forno.
Consigli: se vuoi raddoppiare le dosi, ti consiglio di posizionare la farfalla.
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