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Ricetta Ratafià Ai Tre Frutti
Ingrediente principale: Amarene

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Ingredienti
750 GZollette Di Zucchero
500 GAmarene
500 GLamponi
250 GRibes Nero
100 ClAcquavite Bianca A 40 Gradi
250 GAcqua

Preparazione
Lavate e asciugate la frutta, togliete il gambo alle amarene, spicciolate i lamponi, sgranate il ribes.

Tritate grossolanamente il tutto senza rompere i noccioli delle amarene e mettete in un vaso capace insieme con l'alcool.

Lasciate macerare per almeno 1 mese, quindi filtrate.

Portate a ebollizione l'acqua e scioglietevi lo zucchero, fate raffreddare lo sciroppo e mescolatelo all'alcool.

Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare 4 mesi.



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