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Ricetta Ratafià Rosso

Ratafià Rosso
Ingrediente principale: Ribes Rosso

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Ingredienti per la ricetta


500 GCiliegie
3 GraniPepe Bianco
3Chiodi Di Garofano
250 GAcquavite A 40 Gradi
250 GLamponi
250 GRibes Rosso
150 GZucchero
1 GCannella

Come preparare la ricetta Ratafià Rosso

Lavate la frutta, pulitela e snocciolate le ciliegie, tenendo da parte 12 noccioli.

Con la centrifuga ricavatene il succo e mettetelo in un vaso.

A questo punto unitevi l'acquavite, le spezie pestate, i noccioli di ciliegia e lo zucchero.

Chiudete il vaso e fate macerare per 1 mese.

Trascorso il tempo filtrate per bene, imbottigliate la ratafià e aspettate ancora 1 mese prima di assaggiare.


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