Ricetta Ratatouille Alla Nizzarda

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Ricetta Ratatouille Alla Nizzarda
	Ingrediente principale: Zucchine Altre ricette insalate e contorni

Ingredienti

	600 G	Zucchine
	300 G	Pomodori Perini
	2	Melanzane
	1	Peperone Rosso
	200 G	Cipolle
		Basilico
		Olio D'oliva
		Pepe
		Sale

Preparazione

Far appassire le cipolle tritate nell'olio, unire le zucchine, il peperone e le melanzane tagliate a pezzetti e far cuocere a fiamma vivace.

Dopo 10 minuti aggiungere i pomodori passati al setaccio, salare, pepare, terminare la cottura, spolverizzare con il basilico tritato e servire.

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