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Ricetta Ravioli Sardi Di Magro

Ravioli Sardi Di Magro
Ingrediente principale: Patate

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Ingredienti per la ricetta


400 GFarina Bianca
200 GFiscidu (formaggio Pecorino In Salamoia)
1 CucchiaioStrutto
Menta Fresca
700 GPatate
2Cipolle
Acqua
Aglio
Sale

Come preparare la ricetta Ravioli Sardi Di Magro

Preparare la sfoglia con acqua, farina e un po' di sale.

Lessare le patate.

Soffriggere nello strutto un trito di aglio, cipolla e menta.

Passare le patate allo schiacciapatate, amalgamarvi il soffritto e il formaggio grattugiato e farcire i ravioli.

Condire con pomodoro fresco e una spolveratina di pecorino grattugiato.




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