Ricetta Rigatoni Alla Toranese

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Ricetta Rigatoni Alla Toranese
	Ingrediente principale: Lardo Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	80 G	Lardo
	350 G	Pasta Tipo Rigatoni
	30 G	Formaggio Pecorino Grattugiato
	2	Cipolle Piccole
	Abbondante	Sale
	1 Macinata	Pepe Nero

Preparazione

Cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata.

Far rosolare a fiamma moderata il lardo ridotto a dadini e le cipolle sbucciate e affettate sottilmente.

Scolare la pasta al dente, condirla con il sugo di lardo e cipolle, spolverizzare con un'abbondante macinata di pepe e cospargere di pecorino.

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