Ricetta Risi E Bisi Del Doge

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Ricetta Risi E Bisi Del Doge
	Ingrediente principale: Piselli Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	700 G	Taccole
	500 G	Piselli Tenerissimi
	500 G	Riso Vialone Nano
	2	Scalogni
	150 G	Pancetta A Dadini
		Pepe Bianco
		Semi Di Anice
	1	Carota
	1	Cipolla
		Olio D'oliva
		Sale

Preparazione

Cuocere i piselli in acqua senza sale.

Fare il brodo con gli ingredienti indicati, 200 cl d'acqua, passare il brodo al passaverdure e tenere in caldo.

Fare il soffritto con gli ingredienti indicati, rosolarvi il riso aggiungendo mano a mano il passato.

Alla fine unire piselli e pepe e servire.

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