| Ricetta
Riso, Porri E Erbette |
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Ingrediente
principale:
Porri
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primi piatti |
| Preparazione |
Pulire, lavare e tagliare le erbette.
Privare i porri delle radici e della parte verde, quindi lavarli e affettarli sottilmente.
Mettere in una pentola il burro, farlo sciogliere, unire le verdure, poco sale e far rosolare a recipiente coperto, finché le verdure saranno appassite.
Aggiungere il brodo, portare a ebollizione e versare il riso e far cuocere per circa 20 minuti.
Servire subito nella zuppiera.
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